林修のニッポンドリル｜手土産におすすめ和菓子第3弾！林先生＆長嶋家推薦
投稿日：2018年11月14日 更新日：
「林修のニッポンドリル」の人気企画、「手土産に喜ばれる和菓子第3弾」です。
今回は長嶋家からの推薦もあるようですね。
「手土産」ということですが、毎回自分が食べたくてチェックしています(^^;
さて、今回はどんなお菓子が紹介されたのでしょうか？
番組情報
フジテレビ
11/14 (水) 20:00 ～ 21:00
「林修のニッポンドリル」
手土産に喜ばれる和菓子第3弾！林家・長嶋家から推薦
■出演
担任：林修
副担任：ノブ(千鳥)
学級委員長：風間俊介
パネラー：中田喜子、長嶋一茂、松本明子、本仮屋ユイカ、川島明(麒麟)
林修先生厳選！絶対に喜ばれる手土産「和菓子」
芳光（よしみつ）
■わらび餅 1個295円（税込）
林修先生の地元愛知名古屋のお店です。
林先生は、祖父母の時代から食べているというわらび餅。
最寄り駅は名鉄瀬戸線森下駅から徒歩10分。
ここのわらび餅は、1日1,000個が完売するという大人気商品。
人気の理由は究極のプルプル食感で、芸能界でもそのプルプル感は有名です。
普通のわらび餅は、葛粉やでんぷんを使い日持ちを良くしています。
芳光のわらび餅は、本わらび粉と砂糖だけで作るため、日持ちはしませんがプルップル！
そして中のあんこは滑らかにするため、小豆の皮を全部むいています。
北海道十勝産の高級小豆を使用、きな粉はきめ細かく薫り高く、わらび餅、あん、きな粉が三位一体のお菓子です。
■いちょう 1個295円（税込）
ういろうで白あんを包んだお菓子です。
白あんの隠し味にはみそが使われています。
いちょうを模った期間限定のお菓子です。
【芳光】
愛知県名古屋市東区新出来1-9-1
電話052-931-4432
・予約可、お取り寄せは不可
・人気のわらび餅は毎年高温期（７月、８月、９月）は製造していない
※手作業での製造のため数に限りがあります。
鍵善良房（かぎぜんよしふさ）
■くずきり 1,000円（税込）
京都市四条通り沿いのお店です。
基本的に行列に並ばないという林先生が、このお店には並ぶそうです。
鍵善良房には、お取り寄せできる商品もありますが、このくずきりだけはお店でなければ食べられないとのこと。
鍵善良房には、小泉元総理や中村芝翫さんなど、有名人が通っています。
1日に注文が600杯入るという、人気くずきりランキング全国1位のお店です。
くずきりは作りたては透き通っていますが、15分ほど経つと白く濁ってしまいます。
モチモチ食感も損なわれてしまうそうです。
そのため作業もスピード勝負。完成まではわずか1分30秒！
鮮度が命の新鮮なくずきりを喫茶室で提供しています。
お取り寄せ、持ち帰りは一切ないので、このくずきりは行って並んでお店で食べるしかありません(^^;
手土産にはできませんね。
不破福寿堂（ふわふくじゅどう）
■鹿の子餅 6個入り 951円（税込）
富山県の高岡駅から徒歩6分、国宝「瑞龍寺」を過ぎてその先5分のところにあるお店です。
鹿の子餅は、中の金時豆が小鹿の模様に似ていることから、「鹿の子餅」と名がついたそうです。
このお菓子の美味しさは、「究極のしっとりとふわふわ食感」とのこと。
鹿の子餅は、もち米を使用した餅菓子ですが、そのお餅がマシュマロよりもっとふんわりと柔らかく、口の中に入れると溶けてなくなる食感！！！
普通は粉末状のもち米から餅菓子を作りますが、不破福寿堂の鹿の子餅は、もち米を液状にしたもの（水挽き）を使って作るので、しっとりモチモチの食感になるのだそうです。
そして製造過程で、お餅にメレンゲを加え、泡が消えないうちに2分で仕上げて乾燥させています。だからふわふわです。
番組で紹介された映像、本当にフワフワとろとろという感じで、食べてみたーい！
これはお取り寄せできます！
【不破福寿堂】
富山県高岡市京田１４０
電話：0766-25-0028
長嶋家御用達
果匠正庵（かしょうしょうあん）
■あんず大福 1個216円（税込）
JR山手線「恵比寿駅」西口から徒歩8分。
俳優の佐藤浩市さんなど、芸能人にも愛されるお店です。
果匠正庵のあんず大福は、杏とあんを2層構造で包んでいます。
一度杏だけを餅で包み、その上にあんをのせ、さらにお餅で包むというものです。
2層になっているので、口に入れて初めて杏の酸味とあんこの甘みが混ざり合います。
杏は干したものを使っています。
■黒豆さらさら 1個454円（税込）
あんと寒天に黒蜜をかけていただくお菓子です。
1日50個が売り切れてしまうという人気商品です。
美味しさの決め手は、黒豆の煮汁の濃さだそうです。
黒豆は北海道産の黒千石という幻の黒豆を使っています。この黒豆は粒が小さいので、皮の面積が多くなり、豆に含まれる水分が少なく、濃い煮汁がとれます。
そして丸2日間かけて、旨味を抽出！極上の黒豆寒天が出来上がります。
黒豆には一切お砂糖を入れていないそうです。
【果匠正庵】
東京都渋谷区広尾１丁目９−２０
電話：03-3441-1822
こんな記事もあります。
・林修のニッポンドリルで紹介！名店の和菓子情報・どらやき.プリン.水羊羹.草餅
・林修のニッポンドリル｜和菓子第2弾！手土産に喜ばれる林先生おすすめの菓子
・林修のニッポンドリル・名店の和菓子を林先生が厳選紹介・おすすめのお菓子
まとめ
■林先生推薦
・芳光 （よしみつ）
わらび餅 1個295円（税込）
いちょう 1個295円（税込）
・鍵善良房（かぎぜんよしふさ）
くずきり 1,000円（税込）
・不破福寿堂（ふわふくじゅどう）
鹿の子餅 6個入り 951円（税込）
■長嶋一茂さん推薦
・果匠正庵（かしょうしょうあん）
あんず大福 1個216円（税込）
黒豆さらさら 1個454円（税込）
さて、いかがだったでしょうか？
手土産ということでしたが、持って帰れないものもありましたね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
