美容・健康

梅ズバ!ロカボダイエット2!食パン.パスタ.ポテトの代用は?梅沢富美男のズバッと聞きます

投稿日:2018年11月16日 更新日:

 

ダイエット

 

「梅沢富美男のズバッと聞きます!」のロカボダイエット企画で、10日間で体重-8.3㎏、ウエスト-13㎝という結果を出したゆりやんレトリィバァさん。

でもリバウンドしてしまい、ロカボダイエット第2弾です。

また新たな代用食品の紹介がありました。

試してみたくなりますよ(^_-)-☆



 

 

番組情報

フジテレビ
11月7日(水)22時~22時54分
「梅沢富美男のズバッと聞きます!」
ゆりやんの「麻生式ロカボ(糖質制限)ダイエット」第2弾

■出演
MC:梅沢富美男
進行:岡田結実
ゲスト:麻生れいみ(管理栄養士)、大桃美代子、小峠英二(バイきんぐ)、今野清志(日本リバース院長)、山口真由、ゆりやんレトリィバァ

 

ロカボダイエットとは?

糖質を適切に制限した食事を心がけるダイエットで、カロリーは気にしません。

糖質の摂取量は1日60g以下に抑えます。

指導してくれるのは、管理栄養士の麻生れいみ先生。

先生自身ロカボダイエットで20kgの減量に成功して、リバウンドなし!

著書には「20kgやせた!10分ごはん」があり、大人気です。

麻生先生のロカボダイエット最大の特徴は、低糖質代用レシピです。

前回の放送では、パンを厚揚げで代用して糖質130分の1にしていました。

 

 

 

重要ポイント「ケトン体回路」

ロカボダイエットで一番重要なのは、「ケトン体回路」です。

「痩せる」とは、体内の脂肪を燃やすこと。

でも糖質の多い食事をしている間は、糖を燃やすのに精一杯で、脂肪は蓄積されたままです。

低糖質の食事を続けていると、糖質をエネルギーとして使えなくなるので、体脂肪をエネルギーとして燃やそうとします。

この「体脂肪を燃やそうとする回路」を「ケトン体回路」といい、一度この回路がスムーズに動き出せば、脂肪が燃えはじめケトン体質になれます。

ちなみにケトン体質なったかどうかは「ケトン体試験紙」でチェックすることができます。

尿をかけ、紫色になればOKです。

前回、ゆりやんさんは4日間で紫色になっていました。

 

 

 

ゆりやんリバウンドで再チャレンジ

前回、ロカボダイエットに挑戦したゆりやんレトリィバァさんは、

10日間で
・二の腕:-7㎝
・ウエスト:-13㎝
・太もも:-9㎝
・体重:96.3㎏から-8.3㎏で88.0㎏に!

という結果でした。

このまま維持できればよかったのですが、痩せたことで気が緩み、パンやドーナツを食べてリバウンド。

93㎏まで増えてしまいました。5kgのリバウンドですね。

尿をチェックしたところ、ケトン体質でもなくなっていました。

麻生先生のお話によると、1日の糖質摂取量が5g(飴1個分)でも超えると、脂肪を蓄積する体質に逆戻りする場合もあるそうです。

低糖質の食生活では、食べられないものもあって、ゆりやんさんはそれがストレスだったとのこと。

そこで今回、また新たな代用レシピを教えてもらい再挑戦です。



 

 

代用食品で低糖質に!すご技レシピ

フレンチトースト

棒寒天を食パン代わりにしてフレンチトーストを作ります。

卵と豆乳を混ぜ、羅漢果の甘味料で甘さをつけます。

この液に棒寒天を浸して、バターでこんがりと焼けば出来上がり。

<ポイント>
・通常のフレンチトーストの糖質約47.5g ⇒ 3.2g
・羅漢果の甘味料は脂肪になりにくく血糖値も上げにくい
・棒寒天の糖質は0g
・食パン1枚の糖質は約26g
・棒寒天を使うと高たんぱくで食物繊維の豊富なフレンチトーストになりおすすめ

 

気になるお味は???

美味しいフレンチトーストだそうです。

厚揚げをパン代わりにしたトーストよりも食パンに近いとゆりやんさんは言っていました。

スタジオでも美味しいと好評でした。

これやってみたいです。棒寒天買いに行かなくちゃ!

お店から棒寒天がなくなりそうです(^^;

 

 

 

ナッツチョコバー

棒寒天を使ってもう1品!ナッツチョコバーです。

棒寒天の真ん中に切れ目を入れナッツを詰めます。

卵、豆乳、ココアパウダー、甘味料を混ぜた液に棒寒天を浸して、油をひかずに蒸し焼きにします。

これを冷ませば出来上がりです。

・通常は糖質約80g ⇒ 7.2g

 

唐揚げ

唐揚げは衣に小麦粉や片栗粉を使いますが、きな粉で代用します。

鶏肉に塩コショウ、醤油などで下味をつけ、小麦粉の代わりにきな粉をまぶします。

これをレンジで5分加熱すれば出来上がりです。

揚げなくていいからお手軽でいいですね。

・唐揚げの糖質は約29.0g ⇒ 5.4g

 

カルボナーラ

最近は糖質0の商品がいろいろ販売されているので利用します。

糖質0麺を使ってレンジで作るカルボナーラです。

ボウルに生クリーム、卵1個、塩コショウ、粉チーズを入れて混ぜ、ソースを作ります。

このソースに、水切りした糖質0麺を投入!

混ぜ合わせて、600wのレンジで2分間加熱して、焼いたベーコンを混ぜれば出来上がりです。

・パスタ100g中の糖質約71.2g ⇒ 糖質0麺を使ったカルボナーラは糖質約1.3g

 

 

 

ポテトサラダ

ロカボダイエットには天敵のポテトサラダです。

ゆりやんさんはポテトサラダが大好きで、食べられないことがストレスだったとのこと。

そこで代用食品でポテトサラダを作りました。

ジャガイモの代用は、おからです。

おから50g、きゅうり、玉ねぎ、亜麻仁油を入れ混ぜ合わせ、マヨネーズと塩コショウで味付けして出来上がり。

・おからは100gあたり糖質約2.3g
・食物繊維が豊富で、レシチンという成分が動脈硬化や老化予防の効果が期待される

 

MCTオイル

代用食品ではありませんが、ケトン体質を取り戻すために、取り入れるとよいオイルです。

「MCTオイル」は、ヤシの種子に含まれる天然成分からなる中鎖脂肪酸100%の油です。

中鎖脂肪酸を体に取り入れると、ケトン体回路が再稼働する着火剤の役割をしてくれます。

コーヒーに入れて飲むのがおすすめとのこと。

コーヒーには脂肪分解&燃焼効果が期待できるので、相乗効果なんですね。

 

 

 

ゆりやんさんは、糖質制限3日目にして、ケトン体質になりました。

このまま60㎏を目指してダイエットを続けるそうです。

目標は年内中とのこと。

どうなるか楽しみですね。

 

 

さて、いかがだったでしょうか?

個人的には、やっぱり目標を達成した後が気になります。

糖質制限を続けている間は、リバウンドはしないと思いますが、糖質の摂取量が1日60gをちょっとでも超えてしまうと、脂肪を蓄積する体質に逆戻りする場合もあるとのことなので、自己管理が大変そう。

一時的に痩せても、それを維持する方が難しそうな気がします。。。



 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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