名医の太鼓判／人気のサバ缶健康効果検証結果・簡単レシピ・血圧.中性脂肪は？
投稿日：2018年7月31日 更新日：
TBSの「名医のTHE太鼓判！」で、血圧や中性脂肪の数値改善にサバ缶を紹介していました。
健康によいということで、今サバの水煮缶は人気です。
サバ缶の栄養効果や、2週間の検証結果をまとめました。
番組情報
TBS
名医のTHE太鼓判!【密着!血圧24時・夏こそストップ突然死スペシャル】
7/30 (月) 19:00 ～ 22:00
・名医が教える、長生きできる納豆の正しい食べ方
・サバの水煮缶詰で血圧、中性脂肪が低下
MC：渡部建(アンジャッシュ)、山瀬まみ
出演：児嶋一哉(アンジャッシュ)、原西孝幸(FUJIWARA)、藤本敏史(FUJIWARA)
ゲスト：内山信二、梅沢富美男、奥山佳恵、河相我聞、クロちゃん、嶋大輔、高畑淳子、毒蝮三太夫、波乃久里子、仁支川峰子
医師：浅野まみこ、池谷敏郎、大竹真一郎、大谷義夫、丸田佳奈、森田豊、渡辺尚彦
サバの栄養・効果効能
サバには、EPA・DHAが豊富に含まれていて、血管を強くしてくれます。
でも、毎日食べるのは大変ということで、手軽に手に入り、安価なサバの水煮缶が注目されているのです。
サバの水煮缶の健康効果をまとめた「血管を強くする「水煮缶」健康生活」の著者、田中明先生のお話から、サバの水煮缶についてまとめました。
EPA・DHAの効果
血液中の中性脂肪が多いと血液はドロドロになって、高血圧になりやすくなります。
その中性脂肪をEPA・DHAは減らし、血液をサラサラにする効果があります。
EPA・DHAは、血管をしなやかにして、若返らせてくれるのです。
サバの水煮缶詰をすすめる理由
サバの水煮缶をおすすめするのは、何といってもEPA・DHAが効率的に摂取できるからです。
よく食べるサバ料理と、サバの水煮缶のEPA・DHAの量を比べました。
・サバの塩焼きは油が落ちてEPA910㎎、DHA1500㎎
・サバの味噌煮は煮汁に油が流れEPA1100㎎、DHA1500㎎
・サバの水煮缶は身も煮汁も缶に閉じ込めEPA1150㎎、DHA1330㎎
サバの水煮缶は、安くて手軽に手に入り、バランスよく効率的にEPA・DHAを摂ることができます。
ポイントは、缶詰の中の汁ごと（油も）食べることです。
サバ缶メニューの簡単レシピ
サバ缶の汁も使ったレシピです。
■サバ缶ご飯
ご飯を炊くときに、缶詰を汁ごと入れて炊く
■サバ缶のおみそ汁
缶詰の汁にお味噌を入れて、お湯でとく
臭みをとるには、ショウガを入れるとよい（チューブでOK）
■サバ缶のマリネ風
玉ねぎのスライスの上に缶詰をあけ、オリーブオイル、レモン汁をかける
■サバ缶カレー
カレーのトッピングに
実は私もサバ缶、常備しています(^^;)
そのまま食べたり、トマト缶とあわせてレンジにかけ、トマト煮込み風にしたりしています。
サバ缶ご飯にするときは、もち麦を入れるとダイエット効果もあっていいですね。
サバ缶の効果検証結果
番組では、内山信二さんが2週間サバの水煮缶を食べて検証していました。
結果は、次のようになりました。
■血圧
140／101 → 121／86
※血圧の正常値135／85
■中性脂肪
640 → 230
※中性脂肪の基準値150未満
2週間でここまで改善できました。
スーパーでサバ缶が品薄？
サバ缶は、いろいろなメディアで取り上げられ、今とても人気です。
そのため、スーパーでは品薄になっているそうです。
スタジオの原西孝幸さんや山瀬まみさん、渡部建も近所で品薄だと言っていました。
番組で取り上げられ、さらに品薄になっているかもしれませんね。
こんな時頼りになるのは、やっぱりネットです。
毎日食べたいならまとめ買いしてもいいですね。
重いので、配達してもらえるのも嬉しいです。
なお、マルハニチロのさば水煮缶詰は、9月から10％値上げになります。
原材料の高騰が原因なので、他のメーカーも値上げになる可能性がありますね。
こんな記事もあります。
・サバ缶超簡単レシピ1週間と中性脂肪検証結果｜梅沢富美男のズバッと聞きます
・サバ缶の栄養とすごい効果！骨・脳・肥満予防に効率的な食べ方｜林修の今でしょ
・いわし缶の栄養効果で血管を老けさせない！調理も簡単｜林修の今でしょ講座
人気のサバ缶詰、お手軽ですし、普段の食事に取り入れるといいですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
